工業冷水機現在各行各業應用廣泛，其冷形式一般可分為水冷式和風冷式，在技術上，水冷比風冷能效比要高出300到500的kcal/h；在價格上，水冷要比風冷低得多；在安裝上，水冷需納入冷卻塔方可使用，風冷則是可移動，無需其他輔助，但風冷式冷水機只憑風扇散熱，對環境有所要求：例如通風，濕度，溫度不能高40°C，空氣酸堿值等等
工業冷水機原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環壓縮機，蒸發器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達到制冷效果。采用壓縮機組的冷水循環系統可對三輥機的定型定溫。
冷水機類型主要是根據換熱器散熱方式區分，風冷式冷水機的冷凝器由“內螺紋銅管+‘M型’親水性鋁箔翅片+高效風機”構成。
內螺紋銅管：銅管內壁為螺紋型，與內壁光滑管道相比，同樣管道長度管壁與氣態高壓制冷劑氣體的接觸面更大，換熱效果更好。在流體受力的情況下，螺紋形狀更容易將夾縫處冷凝的制冷劑液滴帶走，并且不容易形成液滴粘連。
“M”鋁箔親水性鋁箔翅片:這里要細分為“M型”鋁箔鋁箔和親水性鍍膜。在同樣的進風方向，寒生公司把翅片做成波浪形狀，仿佛由很多類似于“M”形狀的鋁箔拼接而成，所以稱為“M型”鋁箔。同樣的進風口，利用此形狀鋁箔可以增大換熱面，也就是說同樣的散熱量可以進一步縮小冷凝器體積。而親水性鋁箔的作用是使空氣中的灰塵、細微顆粒等雜質在同樣的使用時間能夠更少的附著于鋁箔表面，減少冷水機的維護頻率，為客戶降低保養成本。
高效風機：散熱的速度主要由風速、散熱面積和溫差決定，寒生HCW系列風冷式冷水機采用大風量低噪風機，穩定性高使用壽命長。
工業冷水機包含一體機與分體式兩種。一體機只需連接水路即可使用，分體風冷式冷水機大多用于室內散熱條件差或安裝空間狹小的環境，將冷凝器置于室外，類似于家用空調的安裝方式，對比一體機的區別是移動不便。風冷式冷水機在使用時，不像水冷式冷水機散熱消耗水資源，因此風冷式冷水機更適用于水資源匱乏、不便或水質較差的地區。
